Beschreibung
KANICHE XO Double Wood wird auf Barbos erzeugt, einer der repräsentativsten Inseln der Karibik. Der Barbados-Stil ist sehr spezifisch, die Rums sind rund, geschmeidig und kraftvoll. Produziert wird mit double aging, eine Reifungstechnik, die vorallem im Haus Cognac Ferrand angewandt wird, wozu auch die Rums von Kaniché gehören. Zunächst lagert der KANICHE XO Double Wood 6 Jahre in Bourbonfässern auf Barbados heran, um dann nach Cognac (Frankreich) verschickt zu werden und weitere Monate in Cognacfässern zu reifen. In diesem Fall führt das zu einer hochkomplexen Aromenvielfalt.
