Beschreibung
Die Geschichte des Weinguts Alvear beginnt 1729, als Diego de Alvear y Escalera das Weingut in Montilla, einer Region in Andalusien, gründete. Es ist damit eines der ältesten Weingüter Spaniens, das bis heute in Familienbesitz geführt wird. Die Familie Alvear spielte in den folgenden Jahrhunderten eine zentrale Rolle in der Region und im spanischen Weinbau.
In der Anfangszeit spezialisierte sich das Weingut auf die Rebsorte Pedro Ximénez (PX), die für das Klima und die Böden in Montilla bestens geeignet ist. Diese Traube wurde zur Grundlage für die Produktion einzigartiger Weine, die sich von den Weinen aus dem nahegelegenen Sherry-Gebiet Jerez unterschieden. Dank der warmen, trockenen Bedingungen in Montilla konnte die PX-Traube zu intensiven, aromatischen Weinen verarbeitet werden, die Alvear bald bekannt machten.
Ein Meilenstein in der Geschichte des Weinguts war die Einführung der Solera-Methode, die in der Region Jerez entwickelt wurde. Alvear übernahm diese Technik zur Reifung und Veredelung der PX-Weine, insbesondere für seine süßen und gereiften Weine. Die Solera-Technik ermöglichte eine kontinuierliche Mischung von jüngeren und älteren Jahrgängen, was den Weinen Komplexität und Tiefe verlieh.
Das Weingut erlebte verschiedene historische Herausforderungen, darunter wirtschaftliche Krisen und Kriege, doch die Familie Alvear bewahrte ihre Traditionen und baute den internationalen Ruf des Weinguts weiter aus. Durch die Kombination von traditionellen Methoden mit Innovationen in der Kellertechnik und im nachhaltigen Weinbau konnte Alvear immer wieder neue Generationen von Weinliebhabern für sich gewinnen.
Heute ist das Weingut Alvear für seine hochwertigen PX-Weine berühmt, die als Dessertweine oder als aromatische, edelsüße Begleiter genossen werden können. Alvear gehört nach wie vor zu den Vorreitern im spanischen Weinbau und bringt seine lange Tradition und sein handwerkliches Können in die moderne Weinwelt ein.
