Beschreibung
Der Stolz der Familie Carlin de Paolo, die Weinberge “Bricco della Cappelletta” erstrecken sich zwischen den herrlichen Hügeln ” Terre Alfieri ” in der Gemeinde San Damiano d’Asti in Richtung Asti.
Auf einem einzigen Hügel gruppiert, auf dessen Spitze eine kleine Votivkapelle zum Schutz der Ernte steht und von der sie den Namen “Bricco della Cappelletta” trägt.
Insgesamt 15 Hektar Grundstück, die eine privilegierte Lage einnehmen, genannt ” Bricco “, das heisst die höchste und sonnigste Gegend eines Hügels mit Süd-Süd-West-Ausrichtung.
Davon sind nur 2 Hektar für die Crus “Bricco della Cappelletta” bestimmt: eine sehr begrenzte Produktion, eine einzige Abfüllung.
Die vier Crus ” Bricco della Cappelletta ” werden in den prestigeträchtigsten Weinbergen des Weinguts Carlin de Paolo geboren , dem höchsten Ausdruck so vieler einheimischer Reben unseres Territoriums: Barbera , Nebbiolo , Croatina und Arneis.
Hier ermöglichen die besondere Exposition und die Zusammensetzung dieser lehmigen Böden mit der charakteristischen roten Erde den Anbau von Trauben, die dazu bestimmt sind, Weine der Spitzenklasse zu produzieren .
Mit Weisheit und Leidenschaft gewinnen wir aus diesen Weinbergen eine bewusst begrenzte Menge an Trauben und bevorzugen die absolute Qualität des Produkts. Wir führen eine sorgfältige Selektion durch manuelle Ernte durch .
Übersetzung und Innovation sind dank der Initiative und Weitsicht der vier Brüder Giancarlo, Davide, Lorenzo und Paolo und ihrem Wunsch, etwas Aussergewöhnliches zu erreichen, untrennbar miteinander verbunden.
