Beschreibung
Das französische Weingut Domaines Rollan de By liegt in der Gemeinde Bégadan, die sich in der Weinbauregion Médoc, im Südwesten Frankreichs, befindet. Inhaber des Unternehmens ist der passionierte Winzer Jean Guyon, dessen Weine „Cru“ klassifiziert sind.
Auf der dreieckigen Halbinsel, die sich am linken Ufer der Gironde erstreckt, dominieren flache Kieshügel, die größtenteils mit roten Rebsorten bestockt sind, die Landschaft. Nicht ganz unbegründet zählt das Médoc zu den besten Rotweingebieten der Welt.
Jean Guyon bekam 1989 die einzigartige Gelegenheit geboten, das Weingut Domaines Rollan de By zu kaufen. Von Beginn an führte und bewirtschaftete der engagierte Winzer das Weingut mit viel Liebe und Leidenschaft. Mit dem Ziel, herausragende Weine zu erzeugen, schuf er ein erstklassiges Unternehmen, dessen Rebflächen heute 90 Hektar umfassen. Der schmale Küstenstreifen, der von den milden und feuchten Luftmassen des Atlantischen Ozeans beeinflusst wird, ist von Wäldern umgeben, die den Rebflächen ausreichend Schutz bieten. Die Rebflächen des Weingutes Domaines Rollan de By werden ebenfalls von roten Rebsorten dominiert. Allein 70 Prozent der Weinberge werden von der Rebsorte Merlot eingenommen.
Die restlichen Parzellen sind mit den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc bestockt. Auf neue Technologien verzichtet der Weinbauer gänzlich, um die Reben und die Umwelt zu schonen. Vielmehr greifen er und sein Team auf traditionelle Weinbaumethoden zurück, damit die Weine sich durch eine erstklassige Qualität auszeichnen. Das große Finale eines arbeitsreichen Jahres ist die Lese, die im Herbst beginnt. Im Weinkeller werden die Trauben zunächst sorgfältig entrappt und mehrmals sortiert, bevor sie in Edelstahlbehältern und französischen Eichenholzfässern ausgebaut werden. Der beliebteste Rotwein des Herstellers ist der „Château Rollan de By“, der aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot gekeltert wird. Neben dem „Château Haut Condissas“, „Château Tour Seran“, „Château Greysac“ und „Château La Clare“ bereichern „koschere Weine“ das Sortiment des Weingutes.
