Beschreibung
Im Inland von Mallorca liegt das Landgut La Possesió.
Es bildet das Zentrum der Oliver Moragues Bodega und ist seit 1511 im Familienbesitz. Insgesamt 70 Hektar umfasst das liebevoll gestaltete Anwesen, auf dem man auch übernachten kann. Von der gesamten Fläche werden allerdings nur 7 Hektar für den Weinbau genutzt. Das reicht dem Winzer Carlos vollkommen aus. „Wir haben nicht die Ambition grössere Menge zu produzieren“, verrät er uns „wir möchten die Geschichte dieses Ortes respektieren, die Qualität halten und stetig verbessern.“
Bereits mit 8 Jahren half er bei der Weinlese. „Wein war immer im Zentrum der Familie“, erklärt er, eine andere Karriere kam also nie in Frage. Carlos studierte Landwirtschaft und Önologie in Barcelona und Madrid, sogar nach Berlin verschlug es ihn für eine Weile. „Für mich einer der schönsten Orte, dort habe ich mich unglaublich frei gefühlt“, schwärmt er. Der Aufenthalt hat ihn nachhaltig geprägt und er spricht auch heute noch fließendes Deutsch.
Seinen Reben gönnt er so viele Freiheiten, wie es geht. Die Oliver Moragues Bodega setzt auf einen ganzheitlichen Weinbau, inspiriert von der Biodynamik. „Es geht nicht nur um die Traube alleine, der ganzen Pflanze muss es gut gehen“. Zusammen mit anderen Winzern hat es Carlos sich zur Aufgabe gemacht alte mallorquinische Rebsorten zu retten und daraus ganz neue Weine zu kreieren. „Seit ungefähr 10 Jahren findet eine richtige Revolution statt“, erzählt er „Man wird in den nächsten Jahren noch viel von Mallorca hören.
