Beschreibung
Peru ist der weltweit fünftgrößte Produzent von Arabica-Kaffee und der größte Exporteur von Bio-Kaffee mit über 90.000 zertifizierten Bio-Hektar. Die Kaffeeplantagen befinden sich vorwiegend an den Osthängen der Anden in Höhenlagen von 800 m bis 2000 m über dem Meeresspiegel. Peru ist in drei Regionen unterteilt: Costa (Küste), Sierra (Gebirge) und Selva (Dschungel). Der Kaffeeanbau erfolgt in 450 Bezirken, involviert 223.902 Familien und schafft 855.000 Arbeitsplätze.
Die Erntezeit erstreckt sich von April bis September. Hauptsächlich in den Regionen Junín, San Martín, Cajamarca, Cusco, Amazonas und Huánuco angesiedelt, machen diese sechs Regionen 91% aller peruanischen Kaffeebauern aus. Aufgrund von unzureichender Trocknung hatte peruanischer Kaffee früher eine kurze Haltbarkeit, was sich jedoch in den letzten zehn Jahren geändert hat, besonders seit Peru auf Spezialitätenkaffee setzt und seit 2017 den Wettbewerb «Cup of Excellence» organisiert. Algrano, in Peru aktiv, setzt sich für faire Preise für Bauern ein und unterstützt soziale und Umweltpraktiken. Die Gemeinschaft der peruanischen Produzenten bei Algrano hat sich 2020 fast verdoppelt, von 9 Gruppen im Jahr 2019 auf jetzt 15 verifizierte Partner.
