Beschreibung
Die Organisation Corquin Specialty Coffee (CAFESCOR) wurde 2012 auf Initiative von zwei Kaffeeproduzenten in Corquin gegründet. Sie verfügt über eine Nassaufbereitungsanlage in der Gemeinde Casitas und eine Trocknungsanlage in der Gemeinde Jimilile, beide gehören zur Gemeinde Corquin, im Departement Copán. Die Mission von CAFESCOR ist es, Kaffee unter hohen Qualitäts- und Umweltstandards zu produzieren.
Dabei fördern die Kooperative den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen und die lokale Entwicklung in der Region. Mithilfe von neuen Agrartechnologien und der kontinuierlichen Verbesserung der Produktionsprozesse konnte die Kaffeeproduktion und dadurch das Einkommen der Mitgliedsfamilien verbessert werden. CAFESCOR hat sich zum Ziel gesetzt, eine Pionierorganisation für sozial und ökologisch nachhaltige Produktion von zertifiziertem Kaffee in Honduras zu werden.
