Beschreibung
Das Weingut Bodegas Los Astrales misst heute 29 Hektar, wobei 15 Hektar das Rückgrat der Los Astrales und der Weine bilden – alte bis mittelalte Tempranillo Rebstöcke. Die übrigen 14 Hektar der Bodegas Los Astrales sind mit neuen Pflanzen bestockt wurden. Seit der Gründung des Weingutes im Jahr 2000 widmet die Familie sich der Herstellung sortenreiner Rotweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt werden. Die Rebstöcke, die die wohlklingenden Namen „La Cañada“, „Los Astrales“ und „El Val“ tragen, ergeben einen Jahresertrag von durchschnittlich um die 3.000 Kilo pro Hektar.
Die Weinelaboration
Da die Inhaber des Weingutes Los Astrales sich von Anfang an dem ökologischen Weinbau widmeten, wird auf den Einsatz von chemischen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln gänzlich verzichtet.
