Domaine Bonneau du Martray – Weinkisten Seitenbrett

CHF 24.00

Nicht vorrätig

Beschreibung

Die Domaine – seit bald zwei Jahrhunderten in Familienbesitz – besitzt gut 11 Hektar ausschliesslich Grand Crus im Herzen des «Montagne de Corton», davon 9,5 ha Corton-Charlemagne und 1,5 ha Corton. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Hier gibt es genau zwei Weine, je einen roten und einen weissen Grand Cru. Beide erreichen seit einigen Jahren in jedem Jahrgang eine Perfektion, über die man nur staunen kann. 17 Parzellen mit verschiedenartigen Böden tragen wesentlich zur enormen Komplexität der Weine bei. Nicht zuletzt erlaubt der grosse Besitz auch eine besonders strenge Traubenselektion bei der Ernte.

Seit vielen Jahren geht dieser Betrieb auch in Richtung Biodynamie. Jean-Charles le Beault de la Morinière: «Wir haben Versuche in Biodynamie auf einem Drittel der Domaine gemacht. Wir waren in der glücklichen Lage, das extrem präzis machen zu können. Wir konnten praktisch identische Böden vergleichen und wussten so ganz genau, was passierte. Es war geradezu spektakulär, was da abging. Die Böden haben sich total verändert, aber wir beobachten auch Veränderungen in den Weinen, die uns ins Staunen versetzen. Die Versuche haben gezeigt, dass die Biodynamie geradezu dramatische Qualitätssteigerungen bringt.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.289 kg
Grösse 324 × 184 × 10 mm
Betrieb

Herkunft

Region

Kategorie

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Material

Farbe

Braun

Motiv

Länge

Breite

Stärke

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