Beschreibung
Giani Boner produziert mit traditionellem Anbau Trauben bester Qualität, um daraus qualitativ hochstehende Rot- und Weissweine zu gewinnen. Der Betrieb ist in der dritten Generation im Familienbesitz. Giani Boner betreibt ausschliesslich Eigenanbau und Eigenkelterung. Der gesamte Betrieb liegt auf dem Gebiet der Gemeinde Malans (Kanton Graubünden). Die 4.5 Hektaren Reben verteilen sich auf verschiedene Parzellen. Sie sind nach süd-südwest orientiert und leicht bis stark geneigt. Es handelt sich um kalkhaltige Schieferböden. Gekeltert wird mit traditioneller Maischegärung in Eichenbottichen, der Ausbau der Weine erfolgt in Tanks oder Barriques.
