Beschreibung
In Mallorcas, in der Gemeinde Sencelles, führt Andreu Suñer ein Weingut, das er vielmehr nebenberuflich betreibt, weil er tagsüber als Biologielehrer an einem Gymnasium tätig ist.
Regelmäßig begutachtet Andreu Suñer seine Rebstöcke, um die Pflanzen gegebenenfalls zurück zuschneiden, damit die Trauben von ausreichend Sonnenlicht profitieren. Seine Bodega, deren Anbaufläche über 15 Hektar misst, besteht mittlerweile seit acht Jahren. Auch wenn der Biologe das Weinbau-Handwerk nicht gelernt hat, weiss er mit den Reben dennoch umzugehen, weil seine Eltern und Grosseltern im Besitz eines Weingut waren.
