Beschreibung
San Polo ist ein Weingut im südöstlichen Teil von Montalcino. Es erstreckt sich über 22 Hektar, davon 16 Hektar Rebfläche, und produziert Weine im klassischem Stil. Die Weinberge liegen auf rund 450 Metern Höhe und gehören damit zu den höchstgelegenen Lagen von Montalcino mit idealer Südwest-Ausrichtung. Die Trauben reifen hier unter besten mikroklimatischen Bedingungen: Gut durchlüftet mit Schwankungen von Tag- und Nachttemperaturen, die den Weinen ein perfekt ausgewogenes Süße-Säure-Spiel verleihen. Die ersten Brunello di Montalcino DOCG-Weine wurden hier 1997 hergestellt. Heute stellt San Polo eine Reihe von Weinen her, zu denen auch einige Toscana IGT-Cuvées und ein Rosso di Montalcino gehören.
Das Jahr 2007 markierte den Beginn einer neuen Ära für San Polo: Die Familie Allegrini, die im Valpolicella-Gebiet bereits eines der besten Weingüter Italiens besitzt (Weingut des Jahres 2016 im Gambero Rosso), erwarb das Anwesen. Das ehrgeizige Ziel: San Polo kompromisslos zu einem Weingut mit Weltruhm zu entwickeln. Der Weinkeller wurde ultra-modern gestaltet, entstand komplett unterirdisch und nach Richtlinien der Bio-Architektur und wurde als erster der Toskana und zweiter weltweit mit der «CasaClima Wine Certification» (zertifizierte Qualität und Nachhaltigkeit) ausgezeichnet.
Bei San Polo legt man großen Wert darauf, die natürliche Landschaft, die spezifische Umgebung und all ihre Schönheit durch die Philosophie von Nachhaltigkeit zu bewahren. Die Arbeit sowohl in den Weinbergen als auch im Keller ist inspirierend. San Polo ist einen Besuch wert – eine Hommage an die Prinzipien der Integration in die Umwelt. Weinberge, die nach ökologischen und nachhaltigen Grundsätzen und Methoden bewirtschaftet werden, und ein Keller, der sowohl Ästhetikern als auch Umweltschützern gewidmet ist.
„Der Erwerb des Gutes durch die Familie Allegrini … hat endlich das ganze Potenzial dieser wunderbaren Weinberge an die Oberfläche gebracht, das wegen widriger Umstände von den früheren Eigentümern nicht genutzt werden konnte.“ (Gambero Rosso)
