Beschreibung
Dominik Benz ist ein Schweizer, der nach Frankreich ausgewandert ist, um dort vorzüglichen Bio-Wein herzustellen.
Er hat seine Zelte im Südwesten Frankreichs aufgebaut, nahe der Spanischen Grenze am Fusse der Pyrenäen in der Ariège.
Das Weingut liegt ca. 3 Stunden süd-östlich von Bordeaux, zwischen den Weinregionen des Madiran und des Minervois. Die Reben wachsen auf einem lehmigen Kalk-Boden auf 330 m ü. M.
Die Rebberge profitieren von ca. 2000 Sonnenstunden im Jahr bei etwa 600 – 700mm Jahresniederschlag. Im Juli und August herrscht hochsommerliche Wärme mit intensiver Sonnenbestrahlung. Abends, nicht wie in anderen südlichen Gebieten, herrschen angenehm frische Nachttemperaturen. Warme Tage, kühle Nächte; eine ideale Voraussetzung für die Reben.
So überzeugen die Bio-Weine im Geschmack und haben bereits diverse Medaillen gewonnen. Auch die schön gestalteten Etiketten des Weins begeistern. Was will man mehr? Geschmack, Design und erst noch biologisch hergestellt!
