Beschreibung
Name: L’Ermita
Herkunft: Spanien
Region: Priorat, Katalanien
Produzent/Besitzer: Álvaro Palacios
Weingut: L’Ermita
Klassifizierung: DO
Kategorie: Deckel 6er Weinkisten
Länge: 359mm Breite: 255mm
Stärke: 8mm
Gewicht: 470g
Ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus den Rebsorten Grenache und ein kleiner Anteil Cariñena mit 2% weißen Rebsorten.
Die für die Herstellung verwendeten Trauben stammen von einem kleinen Gut mit etwas mehr als zwei Hektar Fläche. Die sehr alten Weinstöcke mit einem Alter zwischen 75 und 100 Jahren liegen auf Schiefernböden in Villa de Gratallops.
Der geringe Ertrag, den dieses Gut abwirft, wird gewissenhaft selektiert. Die erlesenen Trauben werden entstielt und mild gepresst.
Die Rebsorten werden separat vinifziert. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Holzwannen unter Schüttelungen statt, um die gesamte Farbe und möglichst viel Frucht zu extrahieren.
Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung finden in neuen, französischen Barriquefässern für 18 Monate statt.
L’Ermita ist einer der bekanntesten Weine in Spanien. Ein Meisterwerk.
