Beschreibung
Für den Printi selektioniert Francesco Monchiero Nebbiolo-Trauben aus den kalkhaltigen Hügeln von Frailin. Die Trauben der Westlage profitieren von heissen, trockenen Sommertagen und im Herbst von den «ultimi raggi di sole», den letzten Sonnenstrahlen.
Die Ernte findet Mitte Oktober statt. Nach einer langen Kelterung reift der Wein während zweier Jahre in neuen und gebrauchten Barriques. Der Jahrgang 2008 war die erste Riserva. Die Verwendung dieses Zusatzes bedingt eine minimale Lagerung im Keller von 32 Monaten, bei der Annata genügen 20 Monate. Francesco Monchieros Kommentar zu einem Wein, der im Gambero Rosso die drei Gläser abonniert hat: «In der Nase Noten von Brombeeren und Himbeeren, würzige Komponenten wie Zimt und Zedernholz.
Am Gaumen dicht, gut eingebundenes, süsses Tannin, langes, harmonisches Finale.»
